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黑乾ㄑ一ㄢˊ
康莊大道
康莊大道
(此篇作者為瑞爸是也)
這是瑞爸記憶中及瑞媽吃過一次就愛上的好味道.從瑞爸瑞媽交往以來,瑞媽總是覺得瑞爸對吃的特別挑.於是瑞爸常帶著瑞媽及大小瑞回到瑞爸的故鄉-----鹽埕區.吃遍瑞爸從小就常吃的每味,於是乎,大家才知道我的嘴是多麼的挑.
趁著燈會快結束前一天,我們又回到鹽埕區,來到大舞台菜市場.只有晚上營業的黑乾餛飩麵(自由時報有報導,而且很多同事都在吃過後贊不絕口).
第一次介紹美食.照片拍的不是很好.大家加減看喔!(瑞媽拍攝)
康莊大道
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冒著熱氣的餛飩
康莊大道
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餛飩切開面.(失敗的一張.內餡都看不到.)
康莊大道
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而那個麵條很Q.湯頭很清爽.大小瑞喝的湯比吃的麵還多.那個排骨.瑞爸百吃不厭.沒有特別的醃漬.就是原味.
提到這家店,和瑞爸可是有很大的淵源.二三十年前,這家店可是開在新樂街195巷內,本來是在新樂街另一條巷子的金溫州餛飩學習,後來開發了屬於自己的特別味道.就到195巷來開了,在當時生意就非常好哦,而且一直到現在價格也沒有多大的變動.現在是第二代接手.
大家很好奇瑞爸為什麼那麼清楚吧,因為瑞爸老家就在巷子內最後一間.想吃可是非常方便的,在瑞爸當時的記憶中,全世界就這兩家餛飩麵和排骨最好吃.
而且在對先父的記憶中,也有這家的回憶.記得他生前總是常常點一塊排骨.一碗餛飩湯,配點小酒就一餐了.而我在國中時,有時點一碗餛飩麵加一塊排骨,有時兩碗餛飩湯放一起.真是用餐時的一大享受啊,連瑞媽也都非常喜歡哦!
另外金溫州也非常棒哦,是瑞爸的同學家開的,而且他們的親戚也有人出來外面開.就在苓雅路上,高雄市政府附近,瑞爸也常常去吃,只是忽然忘記店名了.
最後在介紹兩家餛飩麵,一家在廣西路的老溫馨,另一家在三信旁,好像叫陳記吧!以上五家都是瑞爸常去的地方哦,改天有機會再補照片.有機會大家去嘗嘗吧!
下次再介紹其他不一樣的美食
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