小瑞一直有個夢想,長大後要當個麵包師傅,以他愛吃的個性,我們都覺得這職業非常的適合他。
而小瑞一直很想親手體驗一下他喜歡的西點,媽媽我呢,也一直在找機會,
終於在上個星期日,我們實現了這小小的夢想了。
上一篇才在說自己擔小,不敢獨自一人帶大小瑞去太遠的地方,
才過一個星期,我的膽子就大到自己帶著大小瑞坐火車到台南,去找格友sue及睿睿仔仔了。
(其實,我還是會有點怕怕的啦!真的很怕坐錯車,那我跟大小瑞就真的變成名副其實的母子流浪記囉!)
sue有著很棒的手藝,餅干,麵包,蛋糕都難不倒她,
我們每一種都嘗過喔!真的可以開店營業了，
我還開玩笑的跟她說,乾脆弄個媽媽教室,來個親子DIY做西點,不錯吧!
這一天,我們就是來跟sue拜師學藝的,一起來拜師學藝的還有小奈媽喔!
但可愛的小奈沒有一起來。
♂可愛的睿睿仔仔,好久不見長大囉!
我們一到sue家馬上就動手做起手工餅干,sue準備的材料：
奶油乳酪 72g(室溫軟化) 奶油 132g(室溫軟化)
糖 50g 低筋麵粉 240g(過篩)
鹽 1/4 1t 起司粉 1大T(奶粉亦可)
(人數多,量就增加)
烤箱溫度 180度c 烤約20分鐘
1.乳酪+奶油+糖 打至鬆發 2.加低筋麵粉,鹽,起司粉拌均勻
3.壓模,刷蛋白,進烤箱
♂小瑞在攪拌乳酪奶油還有糖。
臉上的表情很開心呢!
♂這兩個每次見面就黏在一起,二個人分工合作在過篩麵粉。
♂加入過篩好的麵粉拌均勻就可以壓模囉!
♂這四個小朋友把麵團當黏土,邊玩邊壓模,壓到一半還罷工相約去樓上玩,
剩下我跟小耐媽繼續努力,sue則在張羅我們的午餐。
♂塗上蛋液後就可以進烤箱囉!
♂進入烤箱沒多久,就傳來陣陣奶香味。
♂出爐囉!等涼了再吃,才會酥酥脆脆的,真的是又香又好吃,
因為快吃午餐了,所以小朋友們一個人只可以吃2塊。
♂吃午餐囉!sue準備了水餃,
吃飽一點喔!下午我們還有活動喔!
經過這一二個小時的學習,我發現做餅干真的一點也不難呢,而且好有趣喔!
只是,怎麼我這個媽媽,比那個說要當麵包師傅的人還開心啊!
也許,是因為在別人家裡,新奇的事物較多,分散了他的注意力,
下次,我們自己在家做看看,全程讓大小瑞一手包辦好了。
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